우리나라 천일염 생산방식 1. 저수지 ○ 저조기(低潮期)에 사용할 소요 해수량을 충분히 보관, 확보하기 위해 1차적인 해수 보관 공간 ○ 해수 취입 - 고조기(高潮期)에 염도가 높은 바닷물을 취입하고, 이물질이 유입되지 않도록 해수 취입(비중이 높은 해수, 조수의 밀물일수록 좋음) 2. 증발지(제1증발지 + 제2증발지) ○ 제1증발지는 저수지의 해수가 직접 유입되는 곳 - 유입된 해수(1~2도)는 4단계를 거치는 동안 불용분 및 이물질 침전 유도 ○ 제2증발지는 제1증발지에서 한번 걸러진 해수가 유입되는 곳 - 유입된 해수(최대 8도)는 증발, 농축되어 염도는 9~17도가 됨 3. 함수창고 ○ 우천 시에 함수의 농도를 보호하기 위하여 함수를 저장하는 공간 (전체 염전의 함수를 모두 저장할 수 있는 크기로..
